12a FIRA MERCAT DE TARDOR

Dies 3 i 4 de novembre

Els propers dies 3 i 4 de novembre tindrà lloc a la plaça de l’Ajuntament la 12a Fira Mercat de Tardor organitzada per l’Institut Municipal de Promoció Econòmica. Hi participaran expositors de bolet fresc, en conserva i assecats, llibres especialitzats en bolets, i també altres productes relacionats amb la tardor i el bosc com castanyes, codonyat, pa de figa, carbasses o embotits artesans fets amb bolets. La 12a Fira Mercat del Bolet estarà oberta de les 10 h fins a les 21 h.

Amb motiu d’aquest certamen, es desenvolupen tota una sèrie d’activitats relacionades amb el món dels bolets:

DEGUSTACIÓ POPULAR D’ARRÒS AMB BOLETS
El diumenge 4, a les 12 del migdia es farà una degustació d’arròs amb bolets a la plaça de l’Ajuntament, organitzada per l’IMPEM amb la col·laboració del Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró i el Maresme, i l’Escola de Restauració i Cambreria de Mataró.

23a EXPOSICIÓ DE BOLETS DEL MARESME

Del 27 d’octubre al 4 de novembre de 2007

Al Museu de Mataró. El Carreró, núm. 17-19. 08301 Mataró. Tel. 93 758 24 01

Horari: Feiners, de 18 a 21 h
Dissabtes, diumenges i festius, d'11 a 14 i de 18 a 21 h

Aquesta mostra, com les anteriors edicions, pretén donar a conèixer el món dels fongs, com a condició fonamental per poder-lo entendre i respectar, i d’aquesta manera col·laborar en la conservació del patrimoni natural.

SORTIDA A BUSCAR BOLETS
Dia 27 d’octubre. A les 8 del matí.
Punt de trobada al passeig del Callao s/n, davant l'Escola Universitària del Maresme.

Sortida popular per anar a buscar bolets, els quals seran classificats, a partir de les 12 h, davant del Museu de Mataró i exposats a la 23a Exposició de bolets del Maresme.
Cal portar cotxe, cistell i ganivet.

TALLER DEL JOC DEL FOLLET BOLETAIRE,
a càrrec de GEST LÚDIC L’OBRADOR
Dia 4 de novembre. De 10 a 13 h, a la plaça de l’Ajuntament.

Taller d’elaboració del joc del follet boletaire: treballar tot jugant mentre aprenem a identificar bolets.

Organitza: Diputació de Barcelona, dins les activitats del programa "Viu el Parc" del Montnegre i el Corredor.
Col·labora: Centre de Documentació del Parc Natural del Montnegre i el Corredor.

CURS DE BOLETS
Lloc: Museu de Mataró (dies 23, 25 i 30 d'octubre) El Carreró 17-19. I Secció de Ciències del Museu de Mataró (dia 6 de novembre) C. Pascual Madoz, 28-30.

Destinat a adults que vulguin aprofundir en la biologia dels fongs. Consta de 4 sessions teòriques de 90 minuts i una sortida al camp.

Programa:
dimarts 23 d'octubre: Coneguem els bolets
dijous 25 d'octubre: Les grans famílies de bolets
dissabte 27: Sortida per conèixer els bolets
dimarts 30 d'octubre: Bolets al mercat
dimarts 6 de novembre: Observació de bolets al microscopi

Professorat: Imma LLorens, Pilar Hoyo i Núria Benaiges.
Inscripcions gratuïtes al telèfon 93 758 23 61. Places limitades, es respectarà l'ordre d'inscripció.

ACTIVITATS PER A ESCOLARS
Inscripcions al Museu de Mataró. Concertar dia i hora al telèfon 93 741 29 30 (trucar de dilluns a divendres de 9 a 14 h.).
Visites guiades a la 23a Exposició de bolets del Maresme.
Del 29 al 31 d’octubre i el 2 de novembre en horari lectiu.

Taller "Els bolets: descoberta"
Destinataris: alumnes d’infantil i cicle inicial de primària. Del 29 d’octubre al 30 de novembre, de dilluns a divendres. Durada: 1 h

Taller "Els bolets: formes i colors"
Destinataris: alumnes de cicle mitjà i superior de primària. Del 29 d’octubre al 30 de novembre, de dilluns a divendres. Durada: 1 h 45 min.

Taller "Bolets: com som?" Destinataris: alumnes de secundària. Del 29 d’octubre al 30 de novembre, de dilluns a divendres. Durada: 1 h 45 min.

TOTES AQUESTES ACTIVITATS SÓN GRATUÏTES.

XII JORNADES GASTRONÒMIQUES DELS BOLETS

de l'1 al 18 de novembre de 2007

BOCCA RESTAURANT
Plaça d’Espanya, 18. Tel. 93 741 12 69. Diumenge tancat

• Carpaccio de ceps amb oli d’oliva verge macerat amb pinyons
• Medallons de peus de porc farcits de mescla de bolets i reducció de Pedro Ximenez
• Magret d’ànec amb ceps, raïm moscatell i crocant de festucs

LARU UNIÓ RECREATIVA FE
Riera de can Gener s/n (Camí de Can Bruguera). Tel. 93 790 52 01

• Amanida Laru
• Pèsols de la floreta amb botifarra negra esparracada i rossinyols, tot saltejat amb all i julivert i flamejat amb conyac
• Taronja cremada / púding de la casa
• Vi Puerta Vieja criança. Copa de cava. Cafè
• Preu: 25 € IVA inclòs

CAN BRUGUERA
Camí de la Cornisa, 39. Tel. 93 790 36 43

• Barreja de bolets amb botifarra esparracada o Canelons de bolets i espinacs
• Bacallà amb salsa de ceps o Jarret de vedella amb bolets
• Crema cremada o sorbet de romaní
• Pa torrat i vi de la casa
• Preu: 24 € + 7% IVA (Menú, només caps de setmana)

ILURO
La Rambla, 14. Tel. 93 790 32 08

• Petit aperitiu
• Carpaccio de ceps amb gambes
• Calamars farcits de bolets
• Postres de la casa
• Vi negre DO Rioja
• Cafè
• Preu: 42 € + 7% IVA

CAMINETTO
Camí Ral, 407. Tel. 93 796 14 28

• Tallarines mar i muntanya amb fonoll
• Confit d’ànec amb compota de poma i rovellons
• Coulant amb gelat de castanya
• Vi Vallformosa vinya bruna
• Aigües minerals. Cafè
• Preu: 32 € + 7% IVA

LES GINESTERES (Argentona)
Urbanització Les Ginesteres, parcel·la 49. Tel. 93 797 02 55

• Especialitzats en bolets durant tot l’any
• Cuina de bolets de temporada, a la carta
• Preu: entre 35 i 45 € IVA inclòs

SALMAIA ( Argentona)
Cruïlla de la Ctra. a Òrrius (C-1415 i BV-5106) Tel. 93 797 42 38

• Saltejat de bolets de tardor amb herbes del Montseny i rovell d’ou de granja
• Risotto cremós de bolets de tardor, botifarra de perol i Idiazabal
• Ravioli d’ànec obert amb bolets de temporada i salsa lleugera de Porto
• Carpaccio de ceps amb oli de cibulet, ceps, pinyons i escuma de ceps
• Peix de roca SM (lluerna, déntol, corbina o llobarro) a l’estil fricandó amb salsa de gambes de Palamós i moixernons

SANT JAUME (Argentona)
Sant Jaume, 15. Tel. 93 797 00 01

• Canelons de bolets o Pastís de bolets
• Calamars farcits de bolets o mandonguilles amb sèpia i bolets.
• Beguda i cafè
• Preu: 25 € + 7% IVA

PINS MAR (Sant Andreu de Llavaneres)
Ctra. N-II, PQ 651. Tel. 93 792 69 02

• Assortiment de bolets
• Bacallà amb crema de rossinyols
• Coca de Llavaneres
• Aigua, pa i vi
• Preu: 40 € IVA inclòs