"Elaboració artesana de làctics ecològics"

A partir de la llet, podem elaborar diferents derivats làctics que són habituals a les nostres dietes. A la Casa Capell, ho farem amb una llet ben especial: llet ecològica de cabres de pastura! De la mà del seu ramader ecològic i mestre formatger, aprendrem a fer matons, formatge fresc i quallada. Vosaltres només heu de dur drap i davantal, 2-3 potets de vidre d’uns 125 grams, i un tupper mitjà amb tapadora.