AJUDANT/A DE CARNISSERIA-XARCUTERIA

[INSCRIPCIONS TANCADES]

Formació de 100 hores teòric/pràctiques més 50 hores de pràctiques professionals no laborals a  carnisseries, xarcuteries i/o empreses del sector de la indústria alimentària, on es consolidaran  les competències teòric-professionals adquirides durant la formació i que permetran realitzar  tasques d’ajudant/a de carnisseria - xarcuteria. 

Objectius del curs: 

• Capacitar als/les participants per a la preparació per a la venda de carns. ∙ Capacitar als/les participants per a la venda directa als clients a l’establiment.
• Capacitar als/las participants per a la preparació d’elaborats carnis a l’establiment. 

Dates previstes: Del 2 de novembre a l’16 de desembre de 2021

Horari: Matí

Modalitat: Presencial  

Total hores: 100 hores teòriques més 50 hores de pràctiques (150h) 

Perfil d’ entrada del alumnat: 

• Persones en situació d’atur i inscrites al SOC. 
• Motivació per treballar en el sector de la indústria alimentària 
• Saber llegir i escriure català i/o castellà 

Programa Formatiu: 

1. La venda de carn i aviram 
2. Higiene dels manipuladors d'aliments 
3. Iniciació a la preparació d’elaborats carnis 
4. La venda de proximitat i l’atenció al client 
5. Iniciació a la venta dels productes de xarcuteria