Saltar al contingut Saltar a la navegació Informació de contacte

Comença el curs d’Ajudant/a de Carnisseria i Xarcuteria

Escoltar

Comença el curs d’Ajudant/a de Carnisseria i Xarcuteria

El dia 2 de novembre es va iniciar el curs d’Ajudant/a de Carnisseria i Xarcuteria. El regidor d’ocupació, Sergi Morales, va donar la benvinguda a les persones participants, a l’espai Àgora del Mercat de la Plaça de Cuba, acompanyats per l’equip de docents especialistes de Mercabarna. 

Les persones participants adquiriran competències relacionades amb el tractament de la carn i l’embotit, treballant-ne una gran diversitat, com el pollastre i la gallina, el conill, el porc, la vedella, i especialitats com la carn de Kobe i Angus. També adquiriran competències en la conservació i manipulació d’aliments carnis, embotits i formatges així com practicaran el tall i algunes elaboracions. 

També es posarà el focus en la  higiene i manipulació dels aliments, la venda de proximitat, l’etiquetatge i l’atenció al client.

Un cop realitzada la part teòrico-pràctica (100h), les participants faran pràctiques en empreses (50h) de Mataró i rodalies per consolidar les competències adquirides. 

Publicat a