GS Direcció de cuina + GS Gestió d'allotjaments turístics

GS Direcció de Cuina:

Aquests estudis postobligatoris capaciten per dirigir i organitzar la producció i el servei en cuina, determinant ofertes i recursos, controlant les activitats pròpies de l'aprovisionament, producció i servei, complint els objectius econòmics, seguint els protocols de qualitat establerts i actuant segons normes d'higiene, prevenció de riscs laborals i protecció ambiental.
Aquest estudi substitueix el cicle Restauració (LOGSE).

GS Gestió d’Allotjaments Turístics:

Aquests estudis capaciten per gestionar i participar en les operacions de fabricació, condicionament i emmagatzematge de productes farmacèutics, biotecnològics i afins, organitzant el funcionament, la posada en marxa i la parada de les instal·lacions i equips, segons els procediments normalitzats de treball i complint les normes de seguretat, prevenció de riscos i protecció ambiental.

La durada tant d’un cicle com de l’altre és de 2.000 hores distribuïdes en dos cursos acadèmics.

Per accedir als cicles de grau superior és necessari:
• tenir el títol de batxillerat,
• tenir el títol de tècnic de formació professional o d’arts plàstiques i disseny, tècnic superior de formació professional o d’arts plàstiques i disseny o tècnic especialista,
• haver superat el segon curs de batxillerat de qualsevol modalitat de batxillerat experimental,
• haver superat el curs d’orientació universitària (COU) o el preuniversitari,
• tenir el títol de batxillerat per haver cursat el batxillerat unificat polivalent (BUP),
• tenir qualsevol titulació universitària o una d’equivalent, o
• haver superat la prova d’accés a la universitat per a majors de 25 anys o de 45 anys, o haver accedit a la universitat per haver acreditat experiència laboral o professional tenint complerts 40 anys d’edat.

Les persones que no compleixen cap dels requisits esmentats han de superar una prova d’accés. Per presentar-s’hi cal tenir complerts 19 anys o bé complir-los durant l’any natural en què es realitza la prova.