· 700 g de carbassa pelada i tallada
· 8 ous de corral
· 300 g de trompetes de la mort
· 2 dents d'all
· Julivert
· Oli d'oliva
· Oli de trufa
· Sal
· Pebre
· Conyac
1. En una paella posem oli d'oliva i fregim la carbassa fins que quedi escalfada i reservem.
2. En una altra paella fregim els ous com si fossin ferrats i reservem.
3. Ho trinxem tot junt amb una espàtula.
4.Saltegem els bolets amb all i julivert i flamegem amb conyac Torres V.
En un motllo rodó emplatem els ous i la carbassa. D'altra banda, en un plat hi posem els bolets per sobre i amanim amb oli d'oliva verge, oli de trufa i escates de sal.