L'agricultura ecològica o agricultura biològica és una mètode agrícola que té com a finalitat, (en contrast amb l'agricultura intensiva), ser ambien-talment sostenible, a més de respec-tar la salut i el benestar dels consu-midors. En general, refusa l'ús de re-cursos químics artificials durant el conreu o la criança, així com l'ús de conservants, colorants o altres ad-ditius durant la transformació d'ali-ments..
Permeten ingerir altes dosis de vita-mines, minerals i fitonutrients de ma-nera natural.
Ens serveixen per complementar la dieta d’una manera còmoda ja que són de fàcil transport i consum.
En permeten ingerir una gran varietat de fruita i verdura crua i millora la qualitat de la nostra dieta.